Receitas Ninja – Bolo de buteco

INGREDIENTES:

2 xícaras e 1/4 de farinha de arroz
2 xícaras de leite vegetal
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de farinha de gengibre (opcional)
1 colher de sobremesa de farinha da banana verde
(opcional)
1/4 de xícara de alho poró picados
400 gramas de patinho moído
6 ovos cozidos
sal a gosto
Pimenta a gosto
Açafrão
Óleo de coco em estado líquido para untar
Farinha de linhaça para untar
1 colher de sopa de gel de chia (Misture a chia com
6 colheres de sopa de água e deixe descansar por
no mínimo 30 minutos)

MODO DE PREPARO:

Para a massa:
Em uma panela grande, colocar o leite vegetal
e esperar ferver. Quando ferver, colocar de uma vez
só a 1 xícara de farinha de arroz e o amido de milho.
Com a ajuda de uma espátula mexer bem.
Acrescentar a farinha de gengibre e banana verde.
Quando virar uma bola de massa, desligar do fogo.
Deixe a massa esfriar por alguns minutos.
Guisado:
Em um recipiente coloque o guisado, 1/4 de farinha
de arroz, 1 colher de sopa do gel de chia, alho poró,
salsinha e os demais temperos. Misture.
Volte para a massa, quando estiver morna e comece
a sovar. Se a massa estiver muito grudenta coloque
um pouco mais de farinha de arroz. Acrescente sal.
Quando ela estiver saindo com mais facilidade das
mãos, estará pronta. Ela continuará um
pouco pegajosa.

Montagem:
Pegue um pouco do guisado e abra, como uma massa. Envolva ele no ovo cozido, feche. Faça o mesmo com
a massa. Abra ela em uma superfície lisa, com um pouco de farinha seca. Se estiver grudenta e ruim de manusear, umedeça as mãos. Envolva a massa na bola do guisado. Feche bem. Empane esse bolo passando no óleo de coco e em seguida na farinha de linhaça. Levar os bolos no forno pré aquecido a 220°.
Asse por 35 minutos, virando na metade do tempo.