Receitas Ninja – Nhoque funcional

INGREDIENTES:
2 xícaras de biomassa de banana verde
2 xícaras de mandioca bem cozida e amassada, se ela
estiver aguada, pressionar com um pano ou papel toalha
1 e 1/3 de xícaras de farinha de arroz
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de farinha de gengibre
1 colher de sopa de manteiga ghee

Nhoque ao forno (para 1 porção)
1 xícara e 1/2 de arroz de leite ou outro vegetal
1 colher de sopa de amido de milho
tiras de carne ou frango
1 cebola pequena
salsinha picada a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
orégano
açafrão
1 colher de sobremesa rasa de óleo de coco

MODO DE PREPARO:

Misture a biomassa, a manteiga e a mandioca amassada.
Quando virar uma mistura única coloque a farinha de
gengibre e um pouco da farinha de arroz.
Misture bem. Vá aos poucos adicionando mais farinha
e sovando a massa.
O ponto dela é quando soltar das mãos. Coloque o sal
e amasse. Espalhe farinha de arroz sobre uma balcão liso.
Pegue pedaços da massa enrole e passe o rolinho no,
balcão, esticando-o.
Quando estiver na grossura de um dedo médio, corte com
as costas da faca em tamanhos iguais (2cm mais ou menos).