Receitas Ninja – BOLO DE FUBÁ DE FRIGIDEIRA

Receita prática feita apenas com 1 garfo em poucos minutos, o bolo fica fofinho e é perfeito pro café da tarde

INGREDIENTES SECOS

2 colheres de sopa de fubá fino (18 gramas)
2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramas)
2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 gramas)
2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 gramas)
pitada de sal e erva-doce (opcional)
1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas)
INGREDIENTES MOLHADOS

2 colheres de sopa de óleo
1 ovo
Gotas de baunilha (opcional)

MODO DE PREPARO
Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm com um pouco de óleo.
Em uma travessa pequena adicione todos os ingredientes secos, menos o fermento e mexa bem.
Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.
Mexa bem até formar uma massa homogênea, depois adicione o fermento mexa rapidamente.
Transfira imediatamente para a frigideira untada.
Coloque a frigideira sobre a grade dupla do fogão, ligue o fogo no mínimo e mantenha tampado por 10 minutos.
Não fique abrindo a tampa, pois vai atrapalhar o cozimento do bolo de fubá de frigideira.
Depois de 10 minutos desligue o fogo e deixe sobre a chama apagada por mais 5 minutos tampado.
O bolo vai acabar de cozinhar no calor residual da frigideira.
Depois de descansar 5 minutos retire o bolo da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente por pelo menos 10 minutos.