Receitas Ninja do Chatgpt – Canelone de ricota e espinafre

Canelone de ricota e espinafre é uma opção deliciosa e reconfortante. Aqui está uma receita simples para você experimentar:

Ingredientes:

Para o recheio:

250g de espinafre fresco, lavado e picado
250g de ricota
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 ovo
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto (opcional)
Para o molho:

2 xícaras de molho de tomate
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Orégano e manjericão fresco a gosto
Para a montagem:

12 a 14 folhas de massa para canelone pré-cozida
Queijo muçarela ralado para cobrir
Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma panela, refogue o espinafre em um pouco de azeite até murchar. Escorra o excesso de líquido e reserve.

Em uma tigela grande, misture a ricota, o espinafre cozido, o queijo parmesão, o ovo, sal, pimenta e noz-moscada (se estiver usando). Reserve.

Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar fragrante. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta, orégano e manjericão. Cozinhe por alguns minutos até que o molho esteja aquecido.

Espalhe uma camada fina de molho no fundo de uma assadeira.

Pegue cada folha de massa para canelone e coloque uma porção do recheio de ricota e espinafre no centro. Enrole a massa e coloque na assadeira, com a abertura virada para baixo.

Cubra os canelones com o molho restante e polvilhe queijo muçarela ralado por cima.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Sirva os canelones de ricota e espinafre quentes, acompanhados de uma salada fresca. Espero que aproveite esta receita!