Receitas Ninja – Arroz de especiarias

A receita de Arroz de especiarias:

INGREDIENTES
Ingredientes 1
600ml de água
2 cravos-da-índia inteiros
4 vagens de cardamomo
1 pau de canela
1g de fios de açafrão
1 colher (chá) de sal
Ingredientes 2
175g de arroz basmati
Ingredientes 3
2 colheres (sopa) de sumo de lima
1 colher (sopa) de casca ralada de lima
55g de sultanas
25g de pistácios

PREPARAÇÃO – Usar uma kCook Multi
Antes de começar
Lavar o arroz em várias mudas de água e deixar demolhar durante 10 minutos. Escorrer bem.
Raspar a lima e reservar. Picar, grosseiramente, os pistácios.
Etapa 1
Na taça colocar o acessório de mistura e os Ingredientes 1 (água, cravos-da-índia, cardamomo, pau de canela, açafrão e sal) e programar 180ºC, 3 minutos.
Etapa 2
Juntar os Ingredientes 2 (arroz) e deixar envolver na velocidade 3, a 130ºC, durante 5 minutos.
Etapa 3
Retirar acessório de mistura. Juntar os Ingredientes 3 (sumo de lima, raspa de lima, sultanas e pistácios) e mexer com a espátula. Cozer durante 15 minutos, a 100ºC, sem velocidade. A meio do
tempo, mexer o arroz com a espátula. Após o final do programa, soltar o arroz com um garfo e deixar repousar 5 minutos dentro da taça, tapada

Doses: 4 pessoas

Tempo de Preparação: 10 mins
Tempo de Confeção: 30 mins
Tempo Total: 40 mins

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