Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• raspas de 1 limão
• suco de 1 limão

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha, o fermento, as raspas e o suco de limão e misture delicadamente.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Dicas do Ninja

• Use limão fresco para garantir o sabor mais marcante e natural.
• Para um bolo mais úmido, regue com uma calda simples de açúcar e suco de limão após assar.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Variações

• Acrescente coco ralado à massa para um toque tropical.
• Prepare uma cobertura de cream cheese para um sabor mais sofisticado.
• Substitua o açúcar por adoçante natural para uma versão mais leve.

FAQ

• Posso usar farinha integral no bolo?
  Sim, mas a textura ficará mais densa; ajuste o leite para mais um pouco se necessário.
• Qual o melhor tipo de limão para a receita?
  O limão Tahiti é o mais usado, mas limões-sicilianos também funcionam bem.
• Posso congelar o bolo?
  Sim, embrulhe bem em filme plástico e mantenha no congelador por até 1 mês.