Receitas Ninja – Quibe de quinoa com brócolis

INGREDIENTES – QUIBE

– ½ xícara (chá) de quinoa
– 500g carne moída
– 2 colheres (sopa) de hortelã picada
– 1 limão (suco)

INGREDIENTES – RECHEIO
– 200g brócolis cozido picado
– 2 tomates picados
– 1 cebola picada
– 1 dente de alho picado
– ½ xícara (chá) de queijo branco
picado
– Azeite para untar
– Sal a gosto
Rendimento: 10 porções
Valor calórico por porção: 187 kcal

MODO DE PREPARO
Deixe a quinoa de molho na água por cerca de 2 horas. Misture a carne, a hortelã,
o suco de limão, a quinoa, o sal e reserve. Para o recheio, misture o brócolis, os
tomates, a cebola, o alho e o queijo branco. Unte uma assadeira com azeite e
disponha metade da mistura de carne com quinoa e coloque o recheio e cubra
com o restante da carne. Asse por cerca de 40 minutos.