Receitas Ninja – Macarrão com Molho de Salsicha

Historia da macarronada

Acredita-se que, os primeiros tipos de massas surgiram nas civilizações babilônicas e assírias, cerca de 2.500 a.C, pois, foi nessa época em que o homem começou a moer cereais e mistura-los com água para obter pastas que eram cozidas e assadas.

As massas foram se aperfeiçoando com o passar do tempo e a primeira macarronada que se assemelha com a que costumamos comer hoje foi criada no século V em Jerusalém. Com o passar dos anos, e com a evolução do comércio o macarrão foi parar na Itália, e, lá se formou suas principais características. Os italianos inventaram cerca de 600 tipos de macarronadas diferentes, envolvendo molhos e queijos.

Como muitas outras coisas, a macarronada chegou aqui no Brasil através dos imigrantes. Na segunda metade do século XIX, quando começaram a vim imigrantes italianos, a macarronada ficou conhecida nas fazendas. Muitas destas famílias faziam as massas para vender aos senhores e senhoras das fazendas.

Como estratégia para melhorar as vendas, algumas mulheres começaram a fazer as massas e molhos em localizações próximas as igrejas onde eram celebradas as missas aos domingos. Com o tempo começaram a servir o prato ali mesmo, com molhos e queijos. Muitos fazendeiros e senhores paravam com suas famílias para comerem macarronada após a missa. Assim surgiu as primeiras Cantinas italianas e a tradição dos brasileiros de comer macarrão aos domingos.

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão cozido e escorrido;
  • 500 g de salsicha fatiadas;
  • 3 dentes de alho;
  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • Sal a gosto;
  • 1 lata de molho de tomate.

Modo de Preparo:

  • Frite o alho no óleo.
  • Coloque o molho de tomate e 2 vezes a medida da lata de água.
  • Acrescente as salsichas e o sal.
  • Deixe ferver em fogo baixo até o molho ficar bem apurado.
  • Desligue o fogo e jogue sobre o macarrão.
  • Se quiser coloque queijo ralado.

Tempo de preparo: 40min.

Porções: 4 Porções.

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