Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 40 minutos | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro.
3. Acrescente a manteiga, o suco de limão e o leite, misturando bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
5. Por último, misture o fermento em pó e as raspas de limão com cuidado.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Para um bolo ainda mais úmido, substitua metade do leite por iogurte natural.
• Use limões frescos para garantir o sabor cítrico marcado.
• Se quiser, faça uma calda simples com açúcar e suco de limão para regar o bolo.

Variações

• Adicione uma cobertura de glacê de limão para um toque especial.
• Inclua sementes de papoula na massa para textura diferente.
• Use farinha integral para uma versão mais saudável e rústica.

FAQ

Como conservar o bolo de limão?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a umidade e o sabor.

Posso usar suco de limão concentrado?

É melhor usar suco fresco para um sabor mais natural e menos artificial.

É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou banana madura para manter a textura.