Informações rápidas

Tempo: cerca de 1 hora | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 1 maço de brócolis cozido e picado
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 cebola média picada
• 100g de queijo ralado (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo, cebola e sal.
3. Em uma tigela, misture o brócolis, a farinha e o fermento.
4. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa até incorporar.
5. Acrescente o queijo ralado se desejar e misture novamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar por cerca de 40-50 minutos.
7. Verifique o cozimento com um palito; ele deve sair limpo.

Dicas do Ninja

• Cozinhe o brócolis até ficar macio mas sem desmanchar para melhor textura.
• Use queijo minas ou ricota para uma versão mais saudável.
• Deixe a torta esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre.

Variações

• Acrescente peito de frango desfiado para um prato mais proteico.
• Substitua o leite por leite vegetal para uma versão sem lactose.
• Adicione temperos como noz-moscada ou orégano para um sabor especial.

FAQ

Posso congelar a torta de brócolis pronta?

Sim, congele após esfriar em porções embaladas, dura até 1 mês.

Como deixar a torta mais úmida?

Adicionar um pouco de requeijão ou creme de leite na massa ajuda.

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, substitua a farinha de trigo pela integral, mas o tempo de forno pode variar.