Receitas Ninja – Parafuso ao Pesto de Brócolis

o macarrão tipo parafuso é feito de maneira tradicional e coberto com pesto de brócolis e queijo cottage.

Ingredientes

Macarrão
meio pacote de macarrão tipo parafuso
2 e meia colheres (sopa) de sal
1 fio de azeite
Pesto de Brócolis
4 xícaras (chá) de brócolis
1 dente de alho pequeno
6 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de água quente
1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
1 xícara (chá) de queijo cottage
ramo de brócolis cozidos para decorar

Modo de Preparo
Macarrão

1. Em uma panela, cozinhe o macarrão em dois e meio litros de água fervente com o sal e o azeite até que fique al dente.

2. Enquanto isso, prepare o pesto de brócolis.
Pesto de Brócolis

3. Em uma panela, cozinhe o brócolis em meio litro de água fervente.

4. Escorra e transfira imediatamente para uma vasilha com água fria e gelo.

5. Aguarde alguns instantes para que esfrie, escorra novamente e bata no liquidificador com o alho, o azeite, a água quente e o MAGGI MEU SEGREDO, até obter um creme.

6. Escorra o macarrão, passe para uma travessa e envolva-o com o Pesto.

7. Distribua o queijo cottage sobre o macarrão, decore com os buquês de brócolis e sirva a seguir.
Dicas
– Esta receita pode ser servida quente ou fria, como salada.
– Caso não encontre o queijo tipo cottage, você pode substituir pela mesma quantidade de ricota fresca ou defumada.