Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 2 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 filés de peixe (tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• 2 pães para sanduíche (tipo hamburger ou ciabatta)
• Alface, tomate e maionese para montar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta.
2. Em um prato fundo, bata o ovo com o leite.
3. Passe os filés na mistura de ovo e leite e depois na farinha de trigo, cobrindo bem.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até dourar (cerca de 3-4 minutos de cada lado).
5. Reserve em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
6. Corte os pães ao meio, espalhe maionese, coloque alface, tomate e o peixe frito.
7. Feche o sanduíche e sirva imediatamente.

Dicas do Ninja

• Use peixe fresco para garantir sabor e textura.
• Para deixar o empanado mais crocante, adicione farinha de rosca junto com a farinha de trigo.
• Adapte o molho com mostarda ou molho tártaro para variantes de sabor.

Variações

• Inclua queijo cheddar e bacon para um sanduíche mais robusto.
• Use pães integrais ou artesanais para uma opção mais saudável.
• Substitua o peixe por camarão para uma versão diferente do prato.

FAQ

Qual o melhor tipo de peixe para fritar?

Peixes brancos e firmes como tilápia, merluza e pescada são ideais para fritar, pois mantêm a textura crocante.

Posso preparar o sanduíche com antecedência?

É recomendado montar o sanduíche na hora para manter o peixe crocante e o pão fresquinho.

Como deixar o peixe mais crocante?

Usar farinha de rosca junto com a farinha de trigo e fritar em óleo bem quente ajuda a obter mais crocância.