Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 2 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 200g de filé mignon cortado em tiras finas
• 2 pães tipo ciabatta ou baguete
• 1 cebola média em rodelas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de rúcula ou alface para acompanhar
• Molho de mostarda ou maionese opcional

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira com a manteiga e refogue a cebola até ficar dourada.
2. Adicione as tiras de filé mignon, tempere com sal e pimenta e cozinhe rapidamente, até selar a carne.
3. Corte o pão ao meio e, se preferir, toste levemente na frigideira.
4. Monte o sanduíche colocando a carne sobre a base do pão, acrescente a cebola refogada e as folhas de rúcula.
5. Finalize com o molho de sua preferência e cubra com a outra metade do pão.

Dicas do Ninja

• Use filé mignon fresco para garantir maciez na carne.
• Evite cozinhar demais a carne para não perder suculência.
• Pães artesanais conferem um sabor extra especial ao sanduíche.

Variações

• Adicione queijo brie ou gorgonzola para um toque sofisticado.
• Inclua cogumelos salteados para uma versão mais robusta.
• Experimente trocar a rúcula por rúcula selvagem ou espinafre baby.

FAQ

Posso preparar o filé mignon com antecedência?
É melhor cozinhar na hora para manter a suculência e o sabor.

Qual o melhor tipo de pão para esse sanduíche?
Pães crocantes como ciabatta ou baguete combinam muito bem.

Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, mas a manteiga traz um sabor mais rico ao prato.