Receitas Ninja – Quibe de quinoa ao forno recheado com queijo branco e brócolis

INGREDIENTES
– 500g de carne moída (fraldinha)
– ½ xícara (chá) de quinoa
– 2 colheres (sopa) de hortelã
– 1 limão
– 1 colher (sopa) de azeite
– 1 xícara (chá) de brócolis
– 2 tomates
– ½ maço de salsinha
– 1 cebola
– ½ xícara (chá) queijo branco

MODO DE PREPARO
Escorra o sangue da carne moída. Deixe a quinoa de molho por cerca de 2 horas.
Depois, misture a hortelã picada, o limão, a carne moída e a quinoa. Tempere
com sal e reserve. Em uma vasilha, misture a cebola, o queijo branco ralado, os
tomates e os brócolis (todos bem picadinhos). Em uma travessa, unte com azeite
e disponha metade da carne. Sobre esta, coloque o recheio de queijo e cubra
com o restante da carne. Leve ao forno por cerca de 40 minutos em temperatura
de 180ºC. Sirva quente.

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