Receitas Ninja – Empadão De Palmito Com Frango

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 150g de manteiga com sal;
• 2 gemas;
• 100ml de água.

Para o recheio:

• Azeite a gosto;
• 1 cebola picada;
• 1 tomate picado;
• 3 filés de frango cozido (desfiado);
• 3 colheres de sopa de Ketchup;
• 1 lata de milho verde;
• Cheiro verde a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• 200g de requeijão;
• 1 lata de palmito.

Modo de Preparo:

Massa:

•  Vamos começar pela massa, adicione em um bowl a farinha de trigo, e a manteiga, e misture com os dedos até virar uma “farofa”. Depois misture a água com as gemas, e acrescente esse líquido na farinha de trigo, mexendo com as mãos até ficar homogênea, depois reserve a massa no freezer.

Recheio:

• Adicione o Azeite em uma panela, e refogue a cebola picada, depois acrescente o tomate e o frango deixe refogando, acrescente também o Ketchup para dar uma cor ao frango, e o milho, e para dar gosto coloque o cheiro verde, a pimenta do reino e sal, tudo a gosto. Desligue o fogo e adicione o requeijão e o palmito em cubos, mexa bem ate que todos os ingredientes entejam misturados. Reserve.

Montagem:

• Abra a massa, para isso você irá precisar de papel manteiga, não a deixe tão fina, separe em duas partes.
• Coloque a massa em uma forma já untada, com o fundo removível. Depois de adicione o recheio, e para dar um toque coloque um pouco mais de requeijão sobre o próprio recheio, depois só pegar o que sobrou da massa e cobrir.

Dicas:

• Não coloque sal na massa se sua manteiga já tiver, só acrescente se for de gosto.
• Para cozinhar o frango coloque na panela de pressão acrescente a água.
• Para desfiar utilize a própria panela, é só escorrer a água, e chacoalhar o frango, como a panela ainda está quente seu frango irá desfiar automaticamente.
• Não se esqueça de fazer furos com o garfo na sua tampa de massa para o calor poder sair.
• Pré-aqueça seu forno a 250° por 10 minutos. Mas na hora de assar abaixe para 180°.

Tempo de Preparo: 30min.

Porções: 5 Porções