Receitas Ninja – Creme de ervilhas com hortelã

A receita do Creme de ervilhas com hortelã:

INGREDIENTES
Ingredientes 1
2 cebolas médias
4 dentes de alho
2 colheres de sopa azeite
Ingredientes 2
1 curgete média cortada em rodelas (mantendo a casca)
1 litro de caldo de legumes
Sal q.b.
Ingredientes 3
500g de ervilhas frescas
Folhas de hortelã q.b.
Para terminar
Vinagre balsâmico para decorar q.b.
Pevides de abóbora para decorar q.b.

PREPARAÇÃO – Usar uma kCook Multi
Antes de começar
Na taça colocar a lâmina e juntar os Ingredientes 1 (cebola, o alho
e o azeite) e triturar tudo por 30 minutos no botão chop.
No programa Sopas, selecionar a opção Sopas cremosas.
Etapa 1
Refogar os Ingredientes 1 (cebola, o alho e o azeite).
Etapa 2
Juntar os Ingredientes 2 (curgete, sal e 800ml de caldo de legumes).
Etapa 3
Alterar o tempo para 15 minutos.
4 minutos antes de triturar, juntar o Ingrediente 3 (ervilhas). 1 minuto antes de triturar, juntar o restante Ingrediente 3 (hortelã).
Triturar por 2 minutos.
Para terminar
Acrescentar o restante caldo de legumes, se necessário, até se
obter um puré leve e cremoso. Retificar os temperos.
Servir guarnecido com um fio de azeite e folhas de hortelã picadas
(opcional).

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