Receitas Ninja – Bolo de casca de banana

Ingredientes
– 4 bananas (somente casca)
– 2 ovos
– 2 xícaras (chá) de leite
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 3 xícaras (chá) de açúcar
– 3 xícaras (chá) farinha de trigo
– 1 colher (sopa) fermento em pó

Ingredientes – Cobertura
– ½ xícara (chá) de açúcar
– 1 ½ xícara (chá) de água
– 4 bananas
– ½ limão
– Canela em pau e em pó
para decorar

Modo de preparo
Lavar e higienizar as cascas das bananas em solução de hipoclorito de sódio,
seguindo as instruções da embalagem. Separar 4 xícaras (chá) de casca para fazer
a massa. Bater as claras e reservar na geladeira. Bater no liquidificador as gemas,
o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de bananas. Despejar essa mistura em
uma vasilha e acrescentar a farinha de trigo. Mexer bem. Por último, adicionar
delicadamente as claras em neve e o fermento. Despejar em uma assadeira
untada com margarina e farinha. Levar ao forno médio (180º C) preaquecido por,
aproximadamente, 40 minutos.
Modo de preparo – cobertura
Queimar o açúcar em uma panela e juntar a água, fazendo um caramelo.
Acrescentar as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhar por
aproximadamente 20 minutos. Cobrir o bolo ainda quente.
Rendimento: 20 porções
Valor calórico por porção: 245 kcal

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