Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 3 a 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 500g de filés de peixe (tilápia, pescada ou outro de sua preferência)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
2. Em um prato, coloque farinha de trigo suficiente para empanar os filés.
3. Passe cada filé na farinha, cobrindo-os completamente.
4. Em uma frigideira, aqueça o óleo em quantidade suficiente para cobrir o fundo.
5. Frite os filés em fogo médio até dourarem dos dois lados, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.
6. Retire e escorra em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
7. Sirva quente acompanhado de arroz, salada ou o acompanhamento de sua preferência.

Dicas do Ninja

• Use peixe fresco para um sabor mais apurado.
• Para deixar a farinha mais crocante, adicione um pouco de farinha de rosca ou fubá.
• Não fique mexendo o peixe durante a fritura para evitar que ele quebre.
• Sirva imediatamente para manter a crocância.

Variações

• Experimente empanar com farinha de milho para uma textura diferente.
• Adicione ervas finas à farinha para um sabor extra.
• Substitua o peixe por filés de frango para uma versão diferente.

FAQ

Qual o melhor tipo de peixe para fritar?

Filés firmes como tilápia, pescada e namorado são ideais para fritar, pois não desmancham facilmente.

Posso fazer a receita sem farinha de trigo?

Sim, pode usar farinha de rosca ou fubá como alternativa para empanar.

Como evitar que o peixe fique encharcado de óleo?

Frite em óleo quente e em quantidade suficiente, escorra em papel absorvente e sirva rápido.