Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 10 minutos, Rendimento: cerca de 250 ml, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de chá de mel (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho amassado (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a mostarda Dijon e o vinagre de vinho branco.
2. Adicione o mel para um toque adocicado, se desejar.
3. Gradualmente, despeje o azeite de oliva, mexendo constantemente para emulsionar o molho.
4. Incorpore o alho amassado, se estiver usando, e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Misture bem até obter uma textura homogênea e cremosa.
6. Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado em pote fechado por até 3 dias.

Dicas do Ninja

• Use mostarda Dijon de boa qualidade para realçar o sabor.
• Para um molho mais suave, adicione um pouco de iogurte natural.
• Experimente trocar o vinagre de vinho branco por suco de limão para um toque diferente.

Variações

• Molho de mostarda Dijon com ervas finas, adicionando tomilho e alecrim picados.
• Versão picante com uma pitada de pimenta caiena ou mostarda inteira.
• Molho cremoso incluindo maionese ou creme de leite para dar mais corpo.

FAQ

Posso conservar o molho de mostarda Dijon por quanto tempo?

Você pode manter o molho refrigerado em pote fechado por até 3 dias para garantir frescor.

O molho fica muito forte para saladas?

Se preferir, ajuste a quantidade de mostarda ou adicione mel para suavizar o sabor.

Posso usar outro tipo de mostarda?

Embora o Dijon seja o ideal, pode usar mostarda amarela como alternativa, mudando o sabor final.