Informações rápidas

Cerca de 40 minutos | Rende 6 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de abóbora descascada e picada
• 1 xícara de cenoura descascada e ralada
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 pau de canela
• Cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a abóbora, a cenoura, a água, o açúcar, a canela e o cravo em uma panela média.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que os legumes estejam macios e o doce tenha a consistência desejada, cerca de 30 a 35 minutos.
3. Retire o pau de canela e os cravos, deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use abóbora moranga para uma textura mais cremosa.
• Para um toque especial, acrescente raspas de limão no final do cozimento.
• Mexa sempre para evitar que o doce grude no fundo da panela.

Variações

• Adicionar coco ralado para uma textura diferente.
• Incluir gotas de chocolate para um sabor único.
• Substituir o açúcar por adoçante culinário para uma versão light.

FAQ

Posso congelar o doce de abóbora com cenoura?

Sim, congele em potes herméticos e consuma em até 2 meses para manter o sabor.

Qual a melhor abóbora para a receita?

A abóbora moranga ou cabotiá são ideais, pois têm textura macia e sabor adocicado.

Como evitar que o doce fique muito aguado?

Deixe cozinhar até reduzir o líquido e obter uma consistência cremosa, mexendo frequentemente.