Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos | Rendimento: 10 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha sem glúten
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite (ou bebida vegetal)
• 1/4 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de morangos frescos picados
• Para cobertura: morangos frescos e chantilly (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Incorpore a farinha sem glúten aos poucos, mexendo com cuidado.
5. Por último, misture delicadamente o fermento e os morangos picados.
6. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e decorar com morangos frescos e chantilly, se desejar.

Dicas do Ninja

• Use farinha sem glúten de boa qualidade para garantir textura macia.
• Morango fresco e maduro realça o sabor da receita.
• Se preferir, substitua o chantilly por creme de coco para uma versão vegana.

Variações

• Adicione raspas de limão para um toque cítrico.
• Use frutas vermelhas variadas no lugar do morango.
• Experimente rechear com geleia caseira sem açúcar.

FAQ

Posso substituir a farinha sem glúten por outra?

Sim, mas é importante que seja uma mistura própria para bolos, para manter a textura.

O bolo fica muito seco?

Usar morangos frescos na massa ajuda a manter a umidade; não exceda o tempo de forno.

Posso congelar o bolo?

Sim, embrulhe bem e congele por até um mês; descongele na geladeira.