Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 1 lata de leite condensado (para o recheio)
• 1 caixinha de creme de leite
• raspas de limão para decorar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
3. Acrescente o óleo e o suco de limão, misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Por último, incorpore o fermento e mexa suavemente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
7. Deixe o bolo esfriar, corte ao meio e recheie com uma mistura de leite condensado e creme de leite.
8. Decore com raspas de limão e leve à geladeira antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use limão siciliano para um sabor mais suave e aromático.
• Não bata demais a massa para não perder a leveza.
• Se quiser, adicione uma camada de geleia de limão para um toque extra.

Variações

• Bolo de limão com recheio de creme de baunilha.
• Bolo recheado com mousse de limão.
• Bolo de limão com cobertura de merengue.

FAQ

• Posso substituir o suco de limão por outro cítrico?
  Sim, você pode usar laranja ou lima, mas o sabor ficará diferente.
• Qual é o melhor tipo de farinha para essa receita?
  Farinha de trigo comum funciona bem para deixar o bolo leve.
• Posso fazer o bolo com antecedência?
  Sim, ele pode ser preparado no dia anterior e conservado na geladeira.