Informações rápidas

Cerca de 50 minutos | Rende 10 porções | Dificuldade média

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Canela a gosto
• Chocolate granulado para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente o óleo, o leite e as bananas amassadas, misturando bem.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
9. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem gelado.
10. Decore com chocolate granulado e sirva.

Dicas do Ninja

• Use bananas bem maduras para um sabor mais adocicado e intenso.
• Se quiser, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Para um toque especial, acrescente nozes picadas à massa.

Variações

• Bolo de banana com cobertura de cream cheese.
• Incluir pedaços de chocolate na massa para um bolo mais indulgente.
• Versão vegana substituindo ovos por linhaça hidratada e leite por leite vegetal.

FAQ

Posso congelar o bolo de banana gelado?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual o melhor tipo de banana para esta receita?

Bananas nanicas ou prata bem maduras são ideais para dar sabor e textura à receita.

Como faço para o bolo ficar mais úmido?

Deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir, isso ajuda a manter a umidade e o sabor.