Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 1h30min, Rendimento: 12 fatias, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de abacaxi em calda picado
• 1/2 xícara da calda do abacaxi
• 1/4 xícara de óleo

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, óleo, leite, açúcar e a calda do abacaxi até misturar bem.
3. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha e o fermento, mexendo delicadamente.
4. Incorpore o abacaxi picado à massa com cuidado.
5. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use abacaxi em calda para um sabor mais suave e adocicado.
• Para uma textura mais úmida, regue o bolo com a calda depois de assado.
• Evite abrir o forno durante os primeiros 30 minutos para não murchar o bolo.

Variações

• Adicione coco ralado na massa para um toque tropical extra.
• Utilize abacaxi fresco para um sabor mais natural.
• Prepare uma cobertura de cream cheese para uma versão mais sofisticada.

FAQ

Posso substituir o abacaxi em calda por abacaxi fresco?
Sim, mas ajuste o açúcar da receita, pois o abacaxi fresco é menos doce.

Como armazenar o bolo de abacaxi?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias para manter a frescura.

Posso congelar o bolo?
Sim, embrulhe bem em filme plástico e congele por até 2 meses.