Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 maço de espinafre lavado e picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar.
3. Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 1 a 2 minutos.
4. Despeje o leite aos poucos, mexendo até formar um creme homogêneo.
5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
6. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Dicas do Ninja

• Se preferir um creme mais fino, aumente a quantidade de leite.
• Use espinafre fresco para obter melhor sabor e cor vibrante.
• Para dar um toque especial, adicione queijo parmesão ralado antes de servir.

Variações

• Creme de espinafre com bacon crocante.
• Versão vegana usando leite de amêndoas e óleo no lugar da manteiga.
• Acrescente batata cozida para um creme mais encorpado.

FAQ

• Posso congelar o creme de espinafre? Sim, guardando em pote fechado por até 1 mês.
• Qual o melhor tipo de espinafre para a receita? O espinafre fresco é o ideal para melhor sabor e textura.
• Posso substituir a farinha de trigo? Sim, farinha de arroz ou amido de milho funcionam como alternativa.