Informações rápidas

Tempo: cerca de 15 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 200g de queijo cheddar ralado
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
4. Quando o molho começar a engrossar, adicione o queijo cheddar ralado e mexa até derreter completamente.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva ainda quente.

Dicas do Ninja

• Use queijo cheddar de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Se o molho ficar muito grosso, ajuste a textura com um pouco mais de leite.
• Para uma versão picante, adicione uma pitada de pimenta caiena.

Variações

• Inclua um pouco de creme de leite para um molho ainda mais cremoso.
• Acrescente ervas frescas como cebolinha ou salsa para um toque especial.
• Substitua o cheddar por mussarela para um sabor diferente.

FAQ

Posso congelar o molho de queijo cheddar?
Não é recomendado congelar o molho, pois pode alterar a textura ao descongelar.

Qual prato combina com esse molho?
Ele é ótimo para petiscos, batatas fritas, legumes cozidos ou carnes grelhadas.

Posso usar leite desnatado no preparo?
Sim, porém o molho pode ficar menos cremoso e com sabor mais leve.