Informações rápidas

Tempo: cerca de 1 hora | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de palmito picado
• 1 xícara de queijo ralado (mussarela ou prato)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até misturar bem.
3. Acrescente a farinha, o fermento, o sal e a pimenta, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o palmito picado e o queijo ralado, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e estar firme ao toque.
7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Para um sabor extra, adicione ervas como cheiro-verde ou manjericão.
• Use queijo coalho para uma textura diferente e marcante.
• Prefira palmito fresco ou em lata de boa qualidade para realçar o sabor.

Variações

• Inclua azeitonas ou tomates secos para dar um toque especial.
• Substitua parte do queijo por ricota para uma torta mais leve.
• Experimente uma versão com massa integral para uma opção mais saudável.

FAQ

Posso congelar a torta de palmito com queijo?
Sim, ela congela bem. Guarde em recipiente adequado e consuma em até 2 meses.

Qual o melhor queijo para usar?
Queijos que derretem bem como mussarela, prato ou coalho são os melhores.

Posso usar farinha sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por farinha sem glúten mantendo as proporções.