Receitas Ninja – Quiche de ricota e rúcula

INGREDIENTES – massa
– 2 xícaras (chá) de creme ou farinha
de arroz
– 1 xícara (chá) de fécula de batata
– ½ xícara (chá) de polvilho doce
– 1 colher (sopa) de água
– Manteiga ou margarina até dar o
ponto
– Sal a gosto
INGREDIENTES – recheio
– 200g ricota amassada
– 2 limões sicilianos (raspas)
– ½ maço de rúcula picada
– 150 ml creme de leite fresco ou
creme de leite de soja
– Sal, pimenta e noz moscada a gosto
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes da massa, até formar uma “bola” compacta. Forre
o fundo de uma assadeira e reserve.
Misture todos os ingredientes do recheio e ponha sobre a massa. Leve ao forno
preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície
fique dourada.

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