Receitas Ninja – Geléia de abóbora

INGREDIENTES:

400g de abóbora de pescoço , picadas, sem a casca
1 xícara e 1\2 de açúcar de coco
1 Pau de canela
Nóz moscada em grão – ralada na hora o equivalente a 1/2 colher de chá
1 xícara e 1/2 de água mineral ou filtrada

MODO DE FAZER:

Em uma panela coloque as abóboras com 1/2 xícara de água e o pau de canela. Deixe cozinhar com a tampa.
De vez enquanto vá mexendo e colocando aos poucos mais água.
Quando a abóbora estiver bem macia, você diminui para o mínimo o fogo. Com uma colher de pau, vá
apertando com uma espátula fazendo um purê. Daí você acrescenta a nós moscada e o açúcar. Mexa sempre.
Cuidado para não grudar no fundo da panela. Quando se forma uma pasta só e o açúcar estiver
diluído, a geléia estará pronta.
Espere esfriar, retire o pau de canela, acomode em um pote de vidro e leve a geladeira.