Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 30 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 500g de filé de peixe (tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
• 4 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
2. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
3. Empane levemente os filés na farinha de trigo, cobrindo-os por igual.
4. Frite os filés até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
5. Em outra frigideira pequena, refogue o alho picado no azeite até dourar levemente.
6. Coloque o alho dourado sobre os filés de peixe e decore com salsinha.
7. Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada.

Dicas do Ninja

• Use peixe fresco para garantir sabor e textura melhores.
• Não deixe o alho queimar ao refogar para evitar sabor amargo.
• Se desejar, substitua a farinha de trigo por farinha de milho para uma crocância diferente.

Variações

• Adicione pimenta calabresa ao alho para um toque picante.
• Experimente marinar o peixe com ervas aromáticas como tomilho ou alecrim.
• Use outros tipos de peixe branco como badejo ou robalo.

FAQ

Qual o melhor tipo de peixe para fritar?

Peixes de carne firme e branca, como tilápia, merluza e badejo são ótimos para fritura.

Posso assar o peixe em vez de fritar?

Sim, assar o peixe é uma opção mais saudável, mas o sabor e a crocância do alho refogado podem variar.

Como conservar o peixe frito com alho?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias, mas o ideal é consumir logo após o preparo.