Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de leite (use a lata de milho para medir)
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Bata no liquidificador o milho, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
4. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
5. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas do Ninja

• Use o milho fresco para um sabor ainda mais natural.
• Para um bolo mais úmido, adicione uma colher de requeijão cremoso à massa.
• Verifique o ponto com um palito: ele deve sair limpo após assar.

Variações

• Bolo de milho com coco ralado para um toque tropical.
• Bolo de milho com goiabada derretida no meio.
• Versão diet com açúcar demerara ou adoçante culinário.

FAQ

Posso usar milho congelado?
Sim, descongele e escorra bem antes de usar para não alterar a textura.

Quanto tempo dura o bolo em temperatura ambiente?
Cerca de 2 dias se armazenado em recipiente fechado.

É possível fazer a receita sem farinha de trigo?
Sim, substitua por farinha de arroz ou amido de milho para versão sem glúten.