Informações rápidas

Cerca de 50 minutos | Rende 8 porções | Dificuldade média

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar demerara
• 2 maracujás (polpa)
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha de arroz.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e a polpa dos maracujás, misturando bem.
4. Incorpore as farinhas e o sal, mexendo delicadamente.
5. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos.
7. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Utilize maracujás frescos para um sabor mais marcante.
• Se preferir, adoce com mel ou adoçante natural para uma versão menos calórica.
• Verifique o ponto com um palito, que deve sair limpo.

Variações

• Substitua a farinha de amêndoas por farinha de coco para uma textura diferente.
• Acrescente raspas de limão para um toque cítrico extra.
• Use maracujá congelado descongelado se não encontrar o fresco.

FAQ

• Posso usar outra farinha sem glúten?
  Sim, farinha de aveia ou farinha de milho também funcionam bem.
• Este bolo é adequado para diabéticos?
  Com moderação e substituindo o açúcar por adoçantes, sim.
• Preciso bater as claras em neve?
  Não é obrigatório, mas pode deixar o bolo mais fofo.