Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30 | Rendimento: 12 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de suco de maracujá natural
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor
• Polpa de 2 maracujás para decorar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione a farinha aos poucos, mexendo delicadamente, e por último o fermento.
4. Incorpore o suco de maracujá e misture suavemente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por cerca de 35 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
7. Enquanto isso, hidrate a gelatina conforme as instruções e misture com o leite condensado e o creme de leite.
8. Quando o bolo estiver frio, espalhe a cobertura por cima e leve para gelar por pelo menos 3 horas.
9. Decore com a polpa de maracujá antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use maracujá fresco para um sabor mais intenso.
• Para uma cobertura mais firme, adicione a gelatina conforme o preparo.
• Deixe o bolo gelar por mais tempo para melhor textura.

Variações

• Adicionar raspas de limão para um toque cítrico extra.
• Substituir parte do suco de maracujá por polpa para mais cremosidade.
• Incluir uma camada de mousse de maracujá entre as camadas do bolo.

FAQ

• Posso substituir o açúcar por adoçante?
  Sim, mas use adoçante próprio para forno e ajuste a quantidade conforme o gosto.
• Qual o ideal para o tempo de geladeira?
  Cerca de 3 a 4 horas para o bolo firmar bem e ficar gelado.
• Posso usar suco de maracujá concentrado?
  Sim, mas dilua com um pouco de água para não ficar muito ácido.