Informações rápidas

Cerca de 1 hora | Rende 10 porções | Dificuldade média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de chocolate meio amargo para cobertura
• 1 lata de creme de leite
• Granulado de chocolate para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a cerca de 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Peneire a farinha, o cacau e o fermento e incorpore delicadamente à mistura.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja firme e o teste do palito saia limpo.
7. Deixe esfriar e desenforme o bolo.
8. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite para a cobertura.
9. Cubra o bolo com essa ganache e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
10. Decore com granulado, se desejar, antes de servir.

Dicas do Ninja

• Escolha um cacau de boa qualidade para garantir o sabor intenso do bolo.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não murche.
• Para uma textura ainda mais cremosa, adicione uma camada de creme de leite batido entre o bolo e a cobertura.

Variações

• Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para um sabor mais suave.
• Adicione frutas vermelhas congeladas dentro da cobertura para um toque frutado.
• Faça uma versão com brigadeiro na cobertura para um toque mais doce.

FAQ

Posso usar outro tipo de chocolate para a cobertura?
Sim, chocolate ao leite ou branco podem ser usados, mas o sabor e a textura podem variar.

Quanto tempo dura o bolo de chocolate gelado na geladeira?
Cerca de 3 a 4 dias, desde que armazenado em recipiente fechado.

É possível congelar este bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 1 mês, embalado corretamente para evitar queimaduras de frio.