Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos | Rendimento: 10 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma media com óleo.
2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, ovos e o óleo até homogenizar.
3. Acrescente o açúcar mascavo e misture bem.
4. Adicione a farinha de arroz, fermento e a canela, mexendo até obter uma massa lisa.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.
6. Espere esfriar para desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e textura macia.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para uma versão mais cremosa.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela em pó sobre o bolo após assar para decorar.

Variações

• Acrescente nozes picadas para um toque crocante.
• Use farinha de amêndoas para uma versão mais nutritiva.
• Adicione gotas de chocolate meio amargo para uma versão mais indulgente.

FAQ

Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha sem glúten?
Sim, farinha de amêndoas ou farinha de aveia sem glúten funcionam bem nessa receita.

O bolo fica muito úmido?
Se ficar muito úmido, tente assar por mais alguns minutos ou reduzir um pouco o óleo.

Como armazenar o bolo?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a frescura.