Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 50 minutos, rendimento: 8 porções, dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de amoras frescas ou congeladas
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione o leite, o óleo e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Incorpore a essência de baunilha e o fermento, mexa suavemente.
6. Adicione as amoras e misture com cuidado para que não se desfaçam.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar e o teste do palito sair limpo.

Dicas do Ninja

• Use amoras frescas para um sabor mais intenso.
• Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima após o bolo esfriar.
• Evite misturar demais a massa após adicionar a farinha para manter o bolo fofo.

Variações

• Substitua a amora por mirtilos ou framboesas para variar o sabor.
• Adicione raspas de limão para um toque cítrico refrescante.
• Incremente com cobertura de cream cheese para um bolo mais especial.

FAQ

• Posso usar amoras congeladas? Sim, use diretamente na massa, sem descongelar, para evitar que a massa fique muito líquida.
• Qual a melhor forma para assar? Uma forma redonda média ou retangular untada e enfarinhada funciona bem.
• Como armazenar o bolo? Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.