Informações rápidas

tempo: cerca de 1h30min, rendimento: 8 porções, dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 e 1/2 xícara de amoras frescas ou congeladas
• 200g de cream cheese para o recheio
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro para o recheio
• Amoras para decorar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo média.
2. Bata os ovos e o açúcar até obter um creme branco e fofo.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Por último, acrescente o fermento e misture com cuidado.
6. Coloque a massa na forma e distribua as amoras por cima.
7. Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
8. Enquanto isso, misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso.
9. Depois de frio, corte o bolo ao meio, recheie com o cream cheese e cubra com amoras frescas.

Dicas do Ninja

• Use amoras frescas para um sabor mais intenso, mas congeladas também funcionam.
• Evite misturar demais a massa para garantir um bolo leve e macio.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão à massa.

Variações

• Substitua o cream cheese por creme de leite batido para um recheio mais leve.
• Acrescente chocolate branco ralado junto ao recheio para um sabor diferenciado.
• Use outras frutas vermelhas, como framboesa ou mirtilo, no lugar das amoras.

FAQ

Posso usar amoras congeladas?
Sim, amoras congeladas podem ser usadas, apenas escorra o excesso de líquido para não deixar o bolo úmido demais.

Como conservar o bolo?
Guarde-o na geladeira, coberto com plástico filme, por até 3 dias para manter frescor.

Posso substituir o cream cheese?
Sim, pode usar iogurte grego ou creme de leite batido para um recheio diferente.