Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30 | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 2 xícaras de amora fresca
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de água morna

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme leve.
3. Adicione a farinha aos poucos, misturando delicadamente, e incorpore o fermento.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.
5. Hidrate a gelatina na água morna e dissolva conforme instruções da embalagem.
6. Bata o creme de leite com o leite condensado e adicione a gelatina dissolvida.
7. Incorpore as amoras à mistura e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
8. Corte o bolo já frio em camadas e espalhe o creme gelado entre elas.
9. Finalize com amoras frescas por cima e mantenha gelado até o momento de servir.

Dicas do Ninja

• Use amoras frescas para um sabor natural e mais agradável.
• Se preferir, troque o creme de leite fresco por chantili para uma textura mais leve.
• Prepare o bolo um dia antes para que o sabor fique ainda mais apurado.

Variações

• Substitua a amora por framboesa para um toque ácido diferente.
• Adicione raspas de limão para intensificar o aroma da sobremesa.
• Use chocolate branco ralado como cobertura para um sabor extra.

FAQ

Posso usar amoras congeladas?

Sim, mas descongele e escorra bem para evitar que o creme fique muito líquido.

Quanto tempo o bolo pode ficar na geladeira?

Recomenda-se consumir em até 3 dias para garantir frescor e sabor.

Posso substituir o leite condensado por leite vegetal?

Sim, porém a textura e doçura podem variar, ajuste conforme o gosto.