Informações rápidas

Tempo: cerca de 45 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de amora fresca
• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de mel ou adoçante natural a gosto
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Pitadas de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco.
2. Bata os ovos com o mel e o óleo de coco até formar um creme homogêneo.
3. Adicione as farinhas, o fermento, a baunilha e o sal, misturando delicadamente.
4. Incorpore as amoras cuidadosamente para não desfazer.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
6. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use amoras frescas para melhor sabor e textura.
• Se preferir menos doce, reduza a quantidade de mel.
• Farinha de aveia pode ser substituída por farinha integral para variar.
• Não mexa demais a massa para manter o bolo macio.

Variações

• Substitua as amoras por mirtilos ou framboesas para um sabor diferente.
• Adicione castanhas picadas para um toque crocante.
• Incremente com raspas de limão para mais frescor.

FAQ

Posso congelar o bolo de amora fit?

Sim, ele pode ser congelado por até 1 mês, mantendo seu sabor e textura.

É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, use substitutos veganos como “linhaça” hidratada para substituir ovos.

Qual o melhor tipo de adoçante para esta receita?

Mel, xarope de agave ou adoçantes naturais em pó funcionam bem.