Informações rápidas

Cerca de 1h de preparo, rende 8 porções, dificuldade fácil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de amora fresca ou congelada
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a essência de baunilha.
4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente.
5. Adicione as amoras e misture suavemente para não amassá-las muito.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos.
7. Espete um palito no bolo para verificar o cozimento; se sair limpo, está pronto.
8. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.

Dicas do Ninja

• Se usar amoras congeladas, descongele e escorra o excesso de líquido antes de adicionar.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.
• Experimente substituir parte da farinha por farinha de aveia para uma versão mais saudável.

Variações

• Acrescente gotas de chocolate branco à massa para um sabor diferente.
• Substitua as amoras por outras frutas vermelhas, como framboesas ou mirtilos.
• Faça uma cobertura simples com cream cheese e mel para um toque cremoso.

FAQ

Posso usar amora congelada no bolo?

Sim, mas é importante descongelar e escorrer o excesso de líquido para não alterar a textura.

Qual é o melhor tipo de farinha para essa receita?

A farinha de trigo comum funciona bem, mas você pode usar farinha integral para uma versão mais nutritiva.

Como conservar o bolo de amora caseiro?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a frescura.