Informações rápidas

Tempo: cerca de 5 minutos, Rendimento: 1 porção, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 100 ml de espumante brut gelado
• 50 ml de purê de pêssegos frescos
• 1 colher de chá de suco de limão (opcional)
• Gelo a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma taça de champanhe, adicione o purê de pêssegos frescos.
2. Complete delicadamente com o espumante brut gelado.
3. Se desejar, adicione uma pequena quantidade de suco de limão para equilibrar o sabor.
4. Misture suavemente para combinar sem perder a efervescência.
5. Sirva imediatamente, podendo adicionar gelo se preferir mais gelado.

Dicas do Ninja

• Use pêssegos maduros e frescos para um sabor mais autêntico.
• Evite misturar vigorosamente para não perder as bolhas do espumante.
• Pode substituir espumante por prosecco para um toque mais italiano.

Variações

• Bellini de morango: substitua o purê de pêssego por purê de morango.
• Bellini sem álcool: use suco de maçã espumante no lugar do espumante.
• Adicione um toque de hortelã para um frescor extra.

FAQ

Qual é a origem do Bellini?

O Bellini foi criado em Veneza, Itália, nos anos 1940, famoso por sua simplicidade e sabor refrescante.

Posso usar pêssego enlatado?

Recomenda-se o pêssego fresco para melhor sabor, mas o enlatado pode ser usado em situações emergenciais.

Que tipo de espumante é ideal para o Bellini?

O espumante brut é preferido por sua leveza, mas o prosecco também é uma excelente escolha.