Informações rápidas

Cerca de 1h de preparo, rende 10 porções, dificuldade média

Ingredientes

• 2 xícaras de amendoim torrado e moído
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de manteiga

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar e o amendoim até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
4. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas do Ninja

• Utilize amendoim torrado para realçar o sabor.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Se quiser, adicione uma cobertura de brigadeiro para ficar ainda mais cremoso.

Variações

• Substitua o leite por leite de coco para um sabor diferente.
• Acrescente pedaços de chocolate na massa para um toque especial.
• Use amendoim triturado grosso para uma textura crocante.

FAQ

Posso usar amendoim sem sal?

Sim, mas o bolo terá um sabor menos intenso; prefira o torrado e sem sal para melhor resultado.

Como armazenar o bolo para manter a cremosidade?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, farinha de amêndoas ou farinha de aveia podem ser usadas, ajustando a quantidade.