Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 xícara de amendoim torrado e moído
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Incorpore o amendoim moído, a farinha, o fermento e o sal, mexendo delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Para um sabor ainda mais intenso, use amendoim caseiro torrado no forno.
• Evite bater demais a massa para que o bolo fique macio.
• Sirva com uma calda de chocolate ou doce de leite para incrementar.

Variações

• Substitua parte da farinha por farinha de aveia para uma versão mais saudável.
• Acrescente gotas de chocolate na massa para um toque especial.
• Faça uma cobertura de pasta de amendoim cremoso para reforçar o sabor.

FAQ

Posso usar amendoim sem casca comprado industrializado?

Sim, desde que esteja torrado, pois o sabor é fundamental para a receita.

O bolo pode ser congelado?

Sim, embale bem e dure até cerca de 1 mês no congelador.

Qual é a melhor forma para untar a forma?

Use manteiga ou óleo e farinha para evitar que o bolo grude.