Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 4 filés de peixe branco (tilápia, merluza, ou similar)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e o suco de limão.
2. Em um prato, bata os ovos e reserve.
3. Passe cada filé na farinha de trigo, depois no ovo batido e novamente na farinha para empanar.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira profunda e frite os filés até ficarem dourados, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
5. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.

Dicas do Ninja

• Use peixe fresco para um sabor melhor e textura ideal.
• Não sobrecarregue a frigideira para o peixe fritar de maneira uniforme.
• Sirva imediatamente para manter a crocância.

Variações

• Empane com farinha de rosca para uma textura mais crocante.
• Adicione temperos à farinha, como páprica ou ervas finas, para sabor extra.
• Substitua o peixe branco por filés de camarão para uma versão diferente.

FAQ

• Posso usar outro tipo de peixe? Sim, peixes firmes e brancos são ideais para esta receita.
• Qual o melhor óleo para fritar? Óleo de soja, canola ou girassol são boas opções para fritura.
• Como evitar que o peixe fique encharcado? Frite em óleo bem quente e evite mexer muito durante a fritura.