Informações rápidas

Tempo: cerca de 1 hora | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 3 cascas de laranja grandes
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• Suco de 1 limão
• Canela em pau (opcional)

Modo de preparo

1. Lave bem as cascas de laranja e corte-as em tiras finas.
2. Coloque as cascas para cozinhar em água fervente por cerca de 10 minutos para tirar o amargor.
3. Escorra água e prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão.
4. Adicione as cascas e a canela à calda e cozinhe em fogo baixo até as cascas ficarem macias e a calda engrossar (cerca de 40 minutos).
5. Espere esfriar e armazene em pote fechado na geladeira.

Dicas do Ninja

• Use laranjas orgânicas para evitar resíduos de agrotóxicos na casca.
• Se preferir, retire a parte branca interna para reduzir o amargor.
• Conserve o doce em pote esterilizado para maior durabilidade.

Variações

• Adicione cravos-da-índia para um sabor mais aromático.
• Substitua o açúcar por açúcar mascavo para um doce com sabor mais caramelizado.
• Combine com raspas de limão para um toque cítrico extra.

FAQ

Posso usar outras frutas para fazer doce de casca?

Sim, cascas de limão, tangerina e até abacaxi podem ser usadas em doces similares.

Quanto tempo dura o doce de casca de laranja na geladeira?

Em pote fechado e refrigerado, dura cerca de duas semanas.

É possível conservar o doce fora da geladeira?

Não recomendado, pois pode estragar mais rápido sem refrigeração.