Informações rápidas

Tempo: cerca de 60 minutos | Rendimento: 4 unidades médias | Dificuldade: média

Ingredientes

• 2 ovos de chocolate meio amargo (cerca de 150g cada)
• 200g de creme de leite
• 150g de chocolate branco picado
• 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
2. Em uma panela, misture a polpa de maracujá, açúcar e manteiga. Cozinhe em fogo baixo até formar um creme, cerca de 5 minutos. Reserve para esfriar.
3. Adicione o creme de leite e a essência de baunilha ao chocolate branco derretido, misturando até ficar homogêneo.
4. Incorpore delicadamente o creme de maracujá ao chocolate branco, criando a trufa.
5. Com cuidado, recheie as metades dos ovos de chocolate com a trufa de maracujá.
6. Una as metades para formar o ovo e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.

Dicas do Ninja

• Use chocolate de boa qualidade para garantir sabor e brilho no ovo.
• Se preferir, delicie-se preparando pequenas travessas individuais, tipo bombons.
• Para uma textura mais firme, deixe o ovo na geladeira por mais tempo.

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• Evite deixar muito tempo fora da geladeira após pronto, para não derreter.

Variações

• Substitua o maracujá por frutas vermelhas para um sabor diferente.
• Experimente usar chocolate branco diretamente no ovo para um visual mais claro.
• Acrescente pedacinhos de castanhas à trufa para textura extra.

FAQ

Posso usar maracujá concentrado em vez da polpa fresca?

Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar para equilibrar o sabor.

Qual a melhor forma de conservar o ovo trufa?

Mantenha refrigerado em recipiente fechado por até 5 dias.

Posso fazer com antecedência para vender?

Sim, prepare e conserve na geladeira, embalando somente na hora da venda.