Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 2 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 filés de salmão (cerca de 150g cada)
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de aspargos frescos
• 1 dente de alho picado

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a mostarda dijon, azeite, suco de limão, sal e pimenta.
2. Marinar os filés de salmão nessa mistura por cerca de 15 minutos na geladeira.
3. Enquanto isso, lave e corte a parte dura dos aspargos.
4. Refogue o alho em uma frigideira com um fio de azeite, adicione os aspargos e cozinhe por cerca de 5 minutos até ficarem macios.
5. Em outra frigideira, grelhe os filés de salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até dourar.
6. Sirva o salmão acompanhado dos aspargos refogados.

Dicas do Ninja

• Use filés firmes para evitar que o salmão desmanche durante o preparo.
• O tempo de marinada pode ser ajustado conforme preferência; mais tempo para sabor intenso.
• Para uma versão mais crocante, finalize o salmão no forno com um toque de gratinar.

Variações

• Substitua o aspargo por brócolis ou vagem para variar os legumes.
• Adicione um toque de mel à marinada para um sabor agridoce.
• Use mostarda em grãos para uma textura diferente na marinada.

FAQ

Posso usar outro tipo de peixe para esta marinada?
Sim, filés como tilápia ou truta também funcionam bem com esta marinada.

Quanto tempo devo marinar o salmão?
Cerca de 15 a 30 minutos é suficiente para sabor e textura ideais.

Posso preparar essa receita sem aspargos?
Sim, outros legumes como brócolis ou abobrinha são ótimas alternativas.