Bolo de cenoura com cobertura de chocolate 🍰

 

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate 🍰

Aprenda a fazer um bolo de cenoura fofinho e macio com cobertura de chocolate cremosa, perfeito para qualquer ocasião.

Informações rápidas

Tempo: aprox. 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para a cobertura: 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 7 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo bem.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno por aprox. 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
  6. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
  7. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Dicas do Ninja

  • Use cenouras frescas para um sabor mais intenso.
  • Não deixe a cobertura queimar, mexa sempre e em fogo médio.
  • Para deixar o bolo mais fofinho, peneire a farinha antes de usar.

Variações

  • Adicione nozes picadas à massa para crocância.
  • Use chocolate meio amargo na cobertura para um sabor mais intenso.
  • Substitua o óleo por manteiga derretida para uma textura diferente.

FAQ

Posso congelar o bolo de cenoura?
Sim, o bolo pode ser congelado em embalagem adequada por até 30 dias.

Posso fazer a cobertura sem leite condensado?
Sim, você pode fazer uma ganache simples com creme de leite e chocolate.

Qual a melhor forma para assar?
Use uma forma média untada e enfarinhada, de preferência com furo no meio.

Resumo final

Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma receita prática, deliciosa e ideal para qualquer momento do dia.

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