Informações rápidas

Aproximadamente 50 minutos | Rende cerca de 10 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 200g de biscoito maisena triturado
• 100g de manteiga derretida
• 350g de chocolate branco picado
• 500ml de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado
• 2 claras em neve
• 1 envelope de gelatina incolor (12g)
• 50ml de leite para hidratar a gelatina
• Chocolate meio amargo ralado para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma de aro removível. Leve à geladeira por 15 minutos.
2. Hidrate a gelatina no leite e aqueça até dissolver completamente; reserve.
3. Derrita o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo para não queimar.
4. Bata o creme de leite até obter ponto de chantilly firme.
5. Em outro recipiente, misture o leite condensado, o chocolate branco derretido e a gelatina dissolvida.
6. Incorpore delicadamente o chantilly à mistura de chocolate.
7. Bata as claras em neve e junte suavemente à mistura.
8. Despeje o creme sobre a base de biscoito e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
9. Decore com chocolate ralado antes de servir, se desejar.

Dicas do Ninja

• Para um acabamento mais firme, deixe a torta na geladeira por no mínimo 4 horas.
• Use chocolate branco de boa qualidade para um sabor mais intenso e textura suave.
• Se preferir, substitua o biscoito maisena por biscoito de chocolate para uma base mais saborosa.

Variações

• Adicione frutas vermelhas frescas para complementar o sabor doce do chocolate branco.
• Substitua o chocolate branco por chocolate ao leite para uma versão mais tradicional.
• Inclua uma camada fina de geleia de morango entre a base e o creme para um toque especial.

FAQ

Posso preparar a torta com antecedência? Sim, a torta pode ser preparada no dia anterior e armazenada na geladeira.

Qual o melhor tipo de chocolate branco para a receita? Recomendamos usar chocolate branco de boa qualidade, com alto teor de cacau para melhor sabor.

Posso substituir o creme de leite fresco por outro ingrediente? O creme de leite fresco é ideal para a consistência, mas você pode usar creme de leite comum sem soro, embora o resultado fique menos aerado.