Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 1h30min, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada
• 50g de açúcar
• 1 ovo
• 300g de framboesas frescas
• 150g de cream cheese
• 100g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Suco de meio limão

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, manteiga e açúcar até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
3. Forre uma forma de torta com a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
4. Enquanto isso, misture o cream cheese, açúcar de confeiteiro, amido de milho e suco de limão até ficar cremoso.
5. Retire a massa do forno, espalhe o creme uniformemente e distribua as framboesas por cima.
6. Volte ao forno por mais 20 minutos ou até a torta firmar.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use framboesas frescas para um sabor mais natural.
• Se desejar, acrescente raspas de limão à massa para um toque cítrico.
• Para uma versão vegana, substitua manteiga por margarina vegetal e cream cheese por cream de castanhas.

Variações

• Adicione gotas de chocolate branco para um contraste suave.
• Substitua as framboesas por morangos para uma variação.
• Incremente com uma calda de frutas vermelhas ao servir.

FAQ

Posso usar framboesas congeladas? Sim, mas escorra bem o excesso de líquido para evitar que a torta fique úmida.

Como armazenar a torta? Mantenha na geladeira por até 3 dias, bem coberta para preservar o frescor.

Posso preparar a massa antecipadamente? Sim, a massa pode ser feita e refrigerada por até 24h antes do uso.